Keitti\u00f6veitsien teroitus ja huolto ovat v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 toimia, jos haluamme veitsien kest\u00e4v\u00e4n pitk\u00e4\u00e4n ja toimivan tehokkaasti. <\/strong><\/p>\n\n Kaikki keitti\u00f6veitset<\/a> tarvitsevat teroitusta ja huoltoa. Riippumatta keitti\u00f6veitsien laadusta ja hinnasta ne ovat arvottomia vain, jos ne ovat ter\u00e4vi\u00e4. Ei ole v\u00e4li\u00e4, kuinka hyv\u00e4 ja ter\u00e4v\u00e4 veitsi on, se tarvitsee teroitusta jonkin ajan kuluttua. T\u00e4t\u00e4 ei voi v\u00e4ltt\u00e4\u00e4. Jokainen veitsi tylsistyy k\u00e4yt\u00f6n my\u00f6t\u00e4. Ter\u00e4\u00e4n tulee pieni\u00e4 l\u00e4ikki\u00e4 ja koko ter\u00e4 levenee hieman. Leikkaaminen ei ole en\u00e4\u00e4 niin helppoa ja mukavaa, eiv\u00e4tk\u00e4 leikkaukset ole en\u00e4\u00e4 niin ohuita. Siksi suosittelemme teroittamaan veitset s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti. <\/p>\n\n Voit tietysti vied\u00e4 keitti\u00f6veitsesi paikalliselle veitsisep\u00e4lle, mutta miksi et tekisi sit\u00e4 itse. Jos k\u00e4yt\u00e4t oikeita ty\u00f6kaluja , keitti\u00f6veitsien teroittaminen on itse asiassa melko helppoa. Ensimm\u00e4isill\u00e4 kerroilla on vain oltava varovainen, mutta sen j\u00e4lkeen kokemus pelastaa. Veitsien teroittaminen on itse asiassa kiehtovaa puuhaa, koska veitsi\u00e4 oppii tuntemaan paremmin ty\u00f6skentelyn aikana. Jos k\u00e4yt l\u00e4pi kaikki veitsien teroitusprosessin vaiheet, se voi olla hyvin j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4 uusi kokemus. T\u00e4m\u00e4n seurauksena opit varmasti arvostamaan oikein teroitettuja veitsi\u00e4 eri tavalla. Keitti\u00f6veitsist\u00e4 huolehtiminen on palkitsevaa ja j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4\u00e4 puuhaa. Ja my\u00f6s hyvin helppoa. <\/p>\n\n Keitti\u00f6veitsien, kokkiveitsien, taskuveitsien ja muiden ter\u00e4v\u00e4k\u00e4rkisten ty\u00f6kalujen teroittamiseen on monia eri tapoja. Jokaisella menetelm\u00e4ll\u00e4 on omat etunsa riippuen halutusta tuloksesta. Veitsien teroitus voi olla sinulle uutta, tai olet ehk\u00e4 tehnyt sit\u00e4 jo vuosia ja saanut kokemusta. Varmaa on, ett\u00e4 jokaiselle l\u00f6ytyy menetelm\u00e4, joka toimii parhaiten. <\/p>\n\n Kuinka paljon olet valmis investoimaan teroitukseen? Onko tavoitteena saada zilettiveitsi ja oletko valmis k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n tuntikausia harjoitteluun sen saavuttamiseksi? Jos n\u00e4in on, suosittelemme hiomakiven k\u00e4ytt\u00f6\u00e4. Kunnollisella hionnalla ja harjoittelulla voidaan ep\u00e4ilem\u00e4tt\u00e4 saavuttaa ter\u00e4vin tulos. K\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 asteittain hienojakoisempia hiomalaikkoja zilettiter\u00e4isen veitsen s\u00e4rm\u00e4 voidaan saavuttaa suhteellisen nopeasti. <\/p>\n\n Jos et halua k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 niin paljon aikaa ja vaivaa keitti\u00f6veitsien teroittamiseen, kannattaa harkita pikateroitinta, joka voidaan leikata kivien l\u00e4pi, tai s\u00e4hk\u00f6ist\u00e4 teroitinta. Keitti\u00f6veitsien terien jokap\u00e4iv\u00e4iseen huoltoon ja teroittamiseen suosittelemme l\u00e4mpim\u00e4sti keraamisen teroituspuikon hankkimista. Teroitustikun avulla sinun tarvitsee vain k\u00e4yd\u00e4 ter\u00e4n yli pari kertaa s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti, ja veitsi on aina huippukunnossa. <\/p>\n\n Keitti\u00f6veitsien teroittaminen ei kuitenkaan ole ainoa s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen toiminta. Teroituksen lis\u00e4ksi niist\u00e4 on huolehdittava my\u00f6s yleisesti, sill\u00e4 hyvin huollettuina ne kest\u00e4v\u00e4t paljon kauemmin. Veitset on puhdistettava ja kuivattava jokaisen k\u00e4yt\u00f6n j\u00e4lkeen. Puhdistusta varten on suositeltavaa yksinkertaisesti huuhdella ja kuivata veitsi l\u00e4mpim\u00e4n juoksevan veden alla. Veitsi\u00e4 ei tarvitse pest\u00e4 saippualla ja pesuaineella. T\u00e4m\u00e4 ei ole hyv\u00e4ksi puulle. Ammattik\u00e4ytt\u00f6\u00f6n tarkoitettua veist\u00e4 ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n tarvitse laittaa astianpesukoneeseen. <\/p>\n\n Kaikissa paremmissa veitsiss\u00e4 on luonnonpuiset kahvat, jotka on \u00f6ljytt\u00e4v\u00e4 k\u00e4yt\u00f6n v\u00e4lill\u00e4. Luonnonpuusta valmistetun veitsen kahvan etuna on se, ett\u00e4 se on miellytt\u00e4v\u00e4 pit\u00e4\u00e4 k\u00e4dess\u00e4, pehme\u00e4 eik\u00e4 liukastu. Profinugan luonnonpuukahvoja ei yleens\u00e4 k\u00e4sitell\u00e4 kemikaaleilla, ja ainoa k\u00e4sittely on kyll\u00e4st\u00e4minen \u00f6ljyll\u00e4. Yhten\u00e4 parhaista \u00f6ljyist\u00e4 puukahvojen \u00f6ljy\u00e4miseen pidet\u00e4\u00e4n makadamiap\u00e4hkin\u00e4\u00f6ljy\u00e4. T\u00e4m\u00e4 \u00f6ljy imeytyy hyvin nopeasti ja suojaa puuta tehokkaasti kosteudelta ja lialta. Veitsen kahvat voidaan toki \u00f6ljyt\u00e4 my\u00f6s esimerkiksi luonnollisella pellava\u00f6ljyll\u00e4. Se toimii my\u00f6s hyvin eik\u00e4 vahingoita mit\u00e4\u00e4n. <\/p>\n\n Ruostumattomasta ter\u00e4ksest\u00e4 valmistetut veitset ovat varmasti tunnetumpia, mutta parhaiten leikkaavat veitset ovat itse asiassa muita kuin ruostumattomasta hiiliter\u00e4ksest\u00e4 valmistettuja veitsi\u00e4. Legendaarinen saksalainen veitsivalmistaja Robert Herder<\/em> (perustettu vuonna 1872) valmistaa keitti\u00f6veitsist\u00e4 aina kaksi versiota – ruostumatonta ter\u00e4st\u00e4 ja ruostumatonta hiiliter\u00e4st\u00e4. <\/p>\n\n Ruostumatonta hiiliter\u00e4st\u00e4 on k\u00e4ytetty tuhansia vuosia. Sen etuna ruostumattomaan ter\u00e4kseen verrattuna on se, ett\u00e4 korkeamman hiilipitoisuuden (yli 0,8 %) ansiosta se voidaan karkaista kovemmaksi ja veitsiter\u00e4ksest\u00e4 voidaan hioa ohuempi ja ter\u00e4v\u00e4mpi. T\u00e4m\u00e4 on suuri etu esimerkiksi pienille vihannesveitsille, sill\u00e4 hyvin ohut ter\u00e4 on paljon miellytt\u00e4v\u00e4mpi kuin paksumpi ruostumattomasta ter\u00e4ksest\u00e4 valmistettu ter\u00e4. <\/p>\n\n Pieni haittapuoli tai ep\u00e4mukavuus on se, ett\u00e4 hiiliter\u00e4s haalistuu k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 ja sy\u00f6pyy my\u00f6s m\u00e4rk\u00e4n\u00e4 seisoessaan. Ter\u00e4s tummuu t\u00e4llaisessa ter\u00e4ss\u00e4 heti ensimm\u00e4isell\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6kerralla ja joutuessaan kosketuksiin kasvismehujen ja happojen kanssa. Hiiliter\u00e4ksen tummuminen on v\u00e4ist\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4, mutta s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen huolto \u00f6ljyll\u00e4 ehk\u00e4isee korroosiota. Sen vuoksi hiiliter\u00e4ksisell\u00e4 ter\u00e4ll\u00e4 varustettu veitsi on normaalin puhdistuksen ja puukahvan \u00f6ljy\u00e4misen lis\u00e4ksi \u00f6ljytt\u00e4v\u00e4 my\u00f6s puhdistuksen j\u00e4lkeen. <\/p>\n\n Keitti\u00f6veitsien teroitus ja huolto takaavat miellytt\u00e4v\u00e4n k\u00e4ytt\u00f6kokemuksen. Oikein huollettujen veitsien k\u00e4ytt\u00f6ik\u00e4 on eritt\u00e4in pitk\u00e4, ja mik\u00e4 t\u00e4rkeint\u00e4, ne palvelevat meit\u00e4 paljon paremmin kuin laiminly\u00f6dyt veitset. <\/p>\n\n Rober Herderin keitti\u00f6n pinot E-shopissa<\/strong><\/a>, <\/p>\n\n Lue lis\u00e4\u00e4: Miten k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 hakkuria<\/a>, Miten k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ruoan kuivausrumpua<\/a>, Naisten satunnaiset sakset<\/a>, Vanha saksalainen p\u00f6yt\u00e4sahalla<\/a>,<\/p>\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Keitti\u00f6veitsien teroitus ja huolto ovat v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 toimia, jos haluamme veitsien kest\u00e4v\u00e4n pitk\u00e4\u00e4n ja toimivan tehokkaasti. Kaikki keitti\u00f6veitset tarvitsevat teroitusta ja huoltoa. Riippumatta keitti\u00f6veitsien laadusta ja hinnasta ne ovat arvottomia vain, jos ne ovat ter\u00e4vi\u00e4. Ei ole v\u00e4li\u00e4, kuinka hyv\u00e4 ja ter\u00e4v\u00e4 veitsi on, se tarvitsee teroitusta jonkin ajan kuluttua. T\u00e4t\u00e4 ei voi v\u00e4ltt\u00e4\u00e4. Jokainen veitsi tylsistyy k\u00e4yt\u00f6n my\u00f6t\u00e4. Ter\u00e4\u00e4n tulee pieni\u00e4 l\u00e4ikki\u00e4 ja koko ter\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29520,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-52500","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lauanoad"],"acf":[],"yoast_head":"\nKeitti\u00f6veitsien teroitus kotona<\/h2>\n\n
Keitti\u00f6veitsien teroitus – eri menetelm\u00e4t<\/h2>\n\n
Keitti\u00f6n lavuaarien yleinen huolto<\/h2>\n\n
Ruostumaton ter\u00e4s ja ruostumattoman ter\u00e4ksen huolto<\/h2>\n\n