Monthly payment from Palkittu Leivanuga Grandmoulin, jossa on hammastettu reuna, luumupuinen kahva. Lahjapakkauksessa 5 ml aromaattista vartaloöljyä.
Leivän leikkaamiseen leikkuulaudalla
Grandmoulin hiivalla kuuluu vähiten ”Ainutlaatuisten perinteisten tuotteiden” luokkaan. Siihen kuuluu pieni määrä veitsiä, joilla on oma historiansa, erityinen muoto ja ainutlaatuinen valmistusmenetelmä.
Grandmoulin tarkoittaa suomeksi ”Suuri mylly” (tehtaan historiallinen nimi on Windmill knives), ja sen suuri kokonaispituus on 370 mm, ja se on todellakin ”Suuri mylly”. Se on tyylikäs, erittäin tehokas ja siinä käytetään vain parhaita materiaaleja. Todellinen veitsimaailman mestariteos.
Nooan jyvän muotoa kutsutaan nimellä ”Boscher”, joka tulee hollannin sanasta ”bos”, joka tarkoittaa mäkistä maata. Alun perin sitä valmistettiin teräksi ja tietenkin paljon suuremmassa mittakaavassa sokeriruokoviljelmien puimuriksi. Tämä muoto ja mittasuhteet tekivät siitä uskomattoman tehokkaan työkalun vahvojen sokeriruo’on varsien leikkaamiseen.
Terän leveys mahdollistaa suoran leikkauksen myös erittäin ohuita leikkauksia tehtäessä. Kahva myötäilee käden muotoa ja istuu kuin hansikas. Terässä on 8 mm syvät hampaat, jotka on käsin teroitettu ja kiillotettu. Tätä tekniikkaa kutsutaan nimellä ”Langersche Welle”, ja se on tunnetusti yksi parhaista tekniikoista, jolla saadaan erittäin terävä terä, joka säilyttää terävyytensä erittäin pitkään. Koska koko terä on kiillotettu, se soveltuu yhtä hyvin pehmeän leivän, kovan ja tiiviin leivän kuin rapean kuorisen leivänkin leikkaamiseen puhtaasti.
Parhaat sovellukset:
- Käyttö leikkuulaudalla
- Leipä ja muut leipomotuotteet
Tärkeimmät ominaisuudet:
- Leivanuga Grandmouline terä: ruostumaton teräs – kromivanadiini-molybdeeniseoskuituja + 0,7 % hiiltä.
- Kovuus 60 HRC (normaalit veitset ovat noin HRC 55-57).
- Laadut: sinilasitettu (Robert Herder valmistaa kahta laatua – hienolasitettu yksinkertaisempiin veitsiin ja sinilasitettu kalliimpiin veitsiin).
- Kahva: luumupuu
- Lahjapakkauksessa 5ml aromaattista vartaloöljyä
Tekniset tiedot:
- Terän pituus 230 mm
- Terän korkeus 41 mm
- Paksuus 2,1 mm
- Noahin kokonaispituus kahvan kanssa 368 mm
- Paino: 160 grammaa
kotisivu käynnistä Keittiön portaat pöydällä ruoanlaitto veitsi leipä veitsi
