Japanilainen kokan-veitsi Senzo Universal santoku 165mm

Japanilainen Kokanuga Senzo Univeral santoku- ammattikäyttöön.

Japanilainen valmistaja Suncraft

Santoku on kokin veitsen (gyuto) ja vihannesten pilkkomisveitsen (nakiri) risteytys. Terän kärki, joka osoittaa veitsen keskeltä alaspäin, antaa vakaamman tuen työtasolle. Sopii hyvin lihan, kalan, vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen, pilkkomiseen ja viipalointiin.

Klassisen muotoinen puukahva tuntuu odotetusti mukavalta kädessä. 33-kerroksinen VG-10-teräs tarjoaa leikkaustehon ja terävyyden säilymisen, joka ylittää odotukset.

Universal-sarjan veitset ovat 3-pinnisen täyskantakiinnityksen ansiosta vankkarakenteisia ja hyvin tasapainoisia. Damaskusteräksen aaltoileva ”hamon” -kuvio ja moukaroitu ”tsuchime” -pintakäsittely takaavat, että jokaisella veitsellä on ainutlaatuinen ulkonäkö.

On myös syytä mainita Universal-niittivalikoiman kilpailukykyinen hinta verrattuna muihin samantyyppisiin teräsniitteihin. Senzo Universalin avulla voit kokea japanilaisen kokakokemuksen aidoimmalla mahdollisella tavalla.

Parhaat sovellukset:

Tärkeimmät ominaisuudet:

• Terämateriaali: Damaskusteräs, VG-10 ruostumaton teräs.
• Kovuus 60-61 HRC (normaalit veitset ovat noin HRC 55-57).
• Kahvan tyyli: klassinen (länsimainen/eurooppalainen)
• Symmetrinen – sopii sekä vasen- että oikeakätisille.
• Kahva: puu (pakkauspuu)
• Valmistettu: Japanissa
• Valmistaja: Suncraft

Tekniset tiedot:

• Terän pituus 165 mm
• Damaskusteräkerrosten määrä: 33
• Teroituskulma 15 °
• Noahin kokonaispituus kahvan kanssa 295 mm
• Paino: 170 g

kotisivu käynnistä Keittiön portaat pöydällä ruoanlaitto veitsi leipä veitsi