Monthly payment from Cokehandle K-Chef- erittäin suuri terä ammattikäyttöön. Luumupuinen kahva
Kaikkiin keittiötöihin
Uusi ”K-Chef” on ammattilaiskokin veitsi raskaaseen työhön. Kokkiveitsi on valmistettu 1.4037-teräksestä, jossa on korkea hiili- ja kromipitoisuus. ”Solingen Dry-Fine Grinding®” ja sinilasitettu terän teroitus- ja kiillotustekniikka takaavat erittäin laadukkaan, erittäin terävän terän, joka pysyy terävänä erittäin pitkään.
Kokanoa-terän muoto on saanut inspiraationsa japanilaisesta Gyoto-veitsestä, joka on japanilainen kokkiveitsi, jossa on lihaa ja joka on erityisen kätevä leikkuulaudalla työskentelyyn. Terän dynaaminen linja sulautuu tyylikkäästi puiseen kahvaan. Veitsen terä on tehty vinoon, jotta käyttäjän käsi ei pääse kosketuksiin leikkuulaudan kanssa. Ergonominen kahva istuu hyvin käteen ja veitsen hyvä tasapaino kokonaisuutena tekee pitkäaikaisesta käytöstä erittäin miellyttävää.
Kahvat on valmistettu luumupuusta, pähkinäpuusta tai POM-muovista. Sen vertaansa vailla oleva ulkonäkö ja miellyttävä käsiteltävyys tekevät tästä veitsestä niin ammattikokkien kuin keittiöharrastajienkin elinikäisen suosikin.
Parhaat sovellukset:
- Käyttö leikkuulaudalla
- Luiden viilaaminen ja leikkaaminen
- Pilkkominen ja jauhaminen
- Liha ja kala
- Hedelmät ja vihannekset
Tärkeimmät ominaisuudet:
- Kokanuga K-Chef -terä: ruostumaton teräs – kromivanadiini-molybdeeniseoskuituja + 0,7 % hiiltä.
- Kovuus 60 HRC (normaalit veitset ovat noin HRC 55-57).
- Laadut: sinilasitettu (Robert Herder valmistaa kahta laatua – hienolasitettu yksinkertaisempiin veitsiin ja sinilasitettu kalliimpiin veitsiin).
- Symmetrinen – sopii sekä vasen- että oikeakätisille.
- Kahva: luumupuu
Tekniset tiedot:
- Terän pituus 230 mm
- Terän korkeus 43 mm
- Paksuus 2,3 mm
- Teroituskulma 20 °
- Noahin kokonaispituus kahvan kanssa 375 mm
- Paino: 136 grammaa
kotisivu käynnistä Keittiön portaat pöydällä ruoanlaitto veitsi leipä veitsi
