Monthly payment from Japanilainen Kokanuga Senzo Classic gyoto – ammattikäyttöön
Japanilainen valmistaja Suncraft
Japanilaistyylinen supersärmäinen ja suuri 240 mm:n teräinen kokkiveitsi sopii erinomaisesti lihan, kalan, vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen, pilkkomiseen ja viipaloimiseen.
Classic-nupille on ominaista yksinkertainen mutta tyylikäs muotoilu ja tinkimättömän korkea laatu.
Teräs on valmistettu 33-kerroksisesta damaskoteräksestä. Leikkaussydän on valmistettu kestävästä VG-10-teräksestä (HRC 60-61). Sen lisäksi, että veitsi säilyttää terävyytensä pitkään, se on myös erittäin kestävä korroosiota, kulumista ja värjäytymistä vastaan. Vasaroitu tai ”tsuchime”-viimeistely on kaunis ja varmistaa, että ruoka irtoaa terästä nopeammin ja leikkaus pysyy puhtaana.
Kahva on valmistettu mustasta pakkauspuusta ja koristeltu hienolla punaisella reunuksella. Kahvassa ei ole niittejä, materiaali on hygieenistä ja kestää hyvin kulutusta.
Parhaat sovellukset:
- Käyttö leikkuulaudalla
- Pilkkominen ja viipalointi
- Liha ja kala
- Hedelmät ja vihannekset
Tärkeimmät ominaisuudet:
- Terämateriaali: damascusteräs, VG-10 ruostumaton teräs, kerrosten määrä-33.
- Kovuus 60-61 HRC
- Kahvan tyyli: perinteinen (japanilainen)
- Symmetrinen – sopii sekä vasen- että oikeakätisille.
- Kahva: Pakkauspuu
- Valmistettu: Japanissa
- Valmistaja: Suncraft
Tekniset tiedot:
- Terän pituus 240 mm
- Damaskusteräkerrosten määrä: 33
- Teroituskulma 15 °
- Noahin kokonaispituus kahvan kanssa 380 mm
- Paino: 240 g
kotisivu käynnistä Keittiön portaat pöydällä ruoanlaitto veitsi leipä veitsi
