Idätyssiemenet

Idätyssiemenet mahdollistavat tuoreen vihreän kasvatuksen myös syksyllä ja talvella, kun omasta puutarhasta ei enää saa satoa. Itämisen aikana siemenen koostumus muuttuu nopeasti, ja idut ovat tuoreita ja ravinteikkaita. Pimeään vuodenaikaan niitä on helppo lisätä salaattiin ja leivälle tai syödä sellaisenaan.

Eri siemenistä kasvaa hyvin erimakuisia ituja. Retiisi on voimakkaampi, mungpapu mieto ja rapea, ja linssillä on oma makunsa ja rakenteensa. Kokeile useita lajeja ja löydä omat suosikkisi.

Idätyssiemenet tarvitsevat etenkin kosteutta ja sopivan lämpötilan. Liian viileässä itäminen hidastuu. Liian kuuma ja märkä ympäristö voi puolestaan aiheuttaa ongelmia. Lämpömittari on käytännöllinen apuväline etenkin lämpömattoa käytettäessä tai viileässä huoneessa kasvatettaessa.

Alkuun pääsemiseen ei tarvita paljon tilaa tai monimutkaisia välineitä. Kasvatusalustat, lämpömatot ja muut tarvikkeet löydät kategoriasta idätys ja versotus.