Monthly payment from Japanilainen keittiöveitsi Santoku. Kirsikkakahva
Käyttökohteet: yleiskäyttöön keittiössä; lihan, kalan ja vihannesten leikkaamiseen. Lihan ja kalan fileointiin. Sopii käytettäväksi leikkuulaudalla tai ilman leikkuulautaa.
Tämä monikäyttöinen keittiöveitsi sopii erinomaisesti lihan, kalan ja vihannesten valmistukseen. Täydellisesti tasapainotettu leveä terä leikkaa helposti kalaa, lihaa ja vihanneksia. Terä on valmistettu poikkeuksellisen korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Terässä on perinteisesti ohut Solingen-tyylinen teroitus ja koko terä on käsin kiillotettu.
Veitsen voi teroittaa keraamisella teroittimella, teroitustikulla tai vesiraolla. Puinen kahva on kiillotettu ja öljytty mestarin toimesta.
Parhaat sovellukset:
- Käyttö leikkuulaudalla
- Leikkaaminen ja viipalointi
- Arkistointi
- Hedelmät ja vihannekset
- Liha ja kala
Tärkeimmät ominaisuudet:
- Teräs: ruostumaton teräs – kromi-vanadiini- ja molybdeeniseoskuituja.
- Kovuus 60 HRC (normaalit veitset ovat noin HRC 55-57).
- Laadut: sinilasitettu (Robert Herder valmistaa kahta laatua – hienolasitettu yksinkertaisempiin veitsiin ja sinilasitettu kalliimpiin veitsiin).
- Keskikokoinen terä
- Kahva: höyrytetty kirsikkapuu
Tekniset tiedot:
- Terän pituus 165 mm
- Terän korkeus 43 mm
- Noahin kokonaispituus kahvan kanssa 300 mm
- Paino 108 g
kotisivu käynnistä Keittiön portaat pöydällä ruoanlaitto veitsi leipä veitsi
