Huuliherneen käyttö – yrtti ja syksyn vitamiinipommi
Meripihkan käyttö. Pihlajanmarja on erityinen kasvi. Tieteellinen lääketiede tunnustaa sen ja kansanlääketiede suosittelee sitä, mutta sitä käytetään suhteellisen harvoin. Jo muinaiset sanoivat, että orapihlaja on kodinvartija. Kansanperinteen mukaan pihlaja tuo onnea taloon ja on pyhä puu, minkä vuoksi sitä ei saa tuhota puutarhassa. Hiilen käyttö muinaisina aikoina Pähkinäpensas pelotti pahat henget pois talosta, ja se istutettiin aina talon lähelle estämään salamaniskuja. Noitapähkinän kyljessä olevien sauvojen…
Kukka lajikkeet syksyn puutarhaan
Syksyn puutarhan kukkalajikkeet. Puutarhasta on helppo tehdä kaunis ja näyttävä kesällä. On paljon sopivia kasveja, jotka näyttävät kauneutensa ja kukkivat kesällä. Syksyllä valikoima on suppeampi, mutta ei suinkaan pieni. Seuraavassa jutussa on muutamia ehdotuksia syksyiseen puutarhaan, jotta saat kauniin puutarhan tähän vuodenaikaan ja voit jopa poimia muutaman kukan omaan maljakkoon. Seuraavassa tarkastelemme syksyllä Virossa kestäviä kasveja, jotka tarjoavat paitsi kesäisen spektaakkelin, myös värikkään syyselämyksen. Kukka…
Mangoldia. Viljely ja käyttö.
Oletko kuullut mangoldista? Mangoldi on punajuuren viljelty muoto, ja se on itse asiassa tunnettu ympäri maailmaa jo pitkään. Virossa se on kuitenkin alkanut levitä melko hiljattain. Juurikas on käyttökelpoinen kasvi, koska sen varret ja lehdet voidaan käyttää vähitellen koko kesän ja syksyn ajan. Erityisesti sitä käytetään usein raakasalaateissa ja sekoitettujen ruokien lisukkeena. Sitä voidaan käyttää myös monenlaisten keittojen ja vinaigretsien sekä pataruokien lisukkeena. Lehtivihreää punajuurta…
Katajan käyttötarkoitukset – kasviperäiset lääkkeet ja kauneuskasvi
Kadaka kasutamine ravimtaimena ja ilutaimena. Kadakas on tagasihoidliku välimusega, kuid väga kasulik põõsas. Ta on lausa nii tavaline, et me ei pane teda enamasti tähele. Võib olla ainult kui laadal nuusutame kadakapuust tehtud käsitöötooteid, siis tuleb meelde milline eriline taim meie looduses kasvab. Kadaka looduses Harilik kadakas (Juniperus communis) rahvakeeles: kattai, kadajas, kadarik Kindlasti olete kõik näinud kasvamas kadakat. Tegu ei ole tavalise põõsaga, millest looduses…
Baklazaanin viljely ja käyttö
Munakoiso – merkittävä vihannes! Virossa bacazaan ei ole kaikkien suosikkivihannes, mutta se voi johtua siitä, että sitä ei valmisteta kunnolla, eikä se siksi kuulu kulinaarisiin suosituksiin. Se on kuitenkin loistava vitamiinipommi ja oikein valmistettuna myös erittäin maukas. Munakoiso on erityisen suosittu Välimeren alueella, joten kannattaa ottaa ideoita paikallisesta keittiöstä. Sieltä ovat peräisin tunnetuimmat munakoisoruoat, kuten kreikkalainen jauhelihapata moussaka, sisilialainen alkuruoka caponata ja eteläranskalainen vihannespata rataouille….
Fyysisten ominaisuuksien kasvattaminen ja käyttö
Fylliksen kasvattaminen on jännittävä harrastus, joka on yhtä lailla silmänruokaa kuin herkkua, ja sen tuloksena saat myös hyödyllisen lääkekasvin. Oletko koskaan ajatellut, että voisit lisätä puutarhaasi hieman maustetta kasvattamalla kasveja, joissa on hieman itämaista tunnelmaa? Jos näin on, kannattaa tulevaisuudessa istuttaa multaan muutamia physalis-siemeniä, sillä physalis-kasvi on hyvin koristeellinen lyhdynmuotoisine hedelmineen ja myös herkullinen. Plussaa on se, että se ei tarvitse paljon hoitoa eikä ole…
Kikherneiden viljely ja käyttö
Kikherneiden viljely. Puutarhoissa ensimmäiset mehukkaat herneen siemenet alkavat kypsyä. Kikherneet ovat melko yleinen vihannes Viron puutarhoissa. Vaikka pienessä puutarhassa ei olisi paljon muita puutarhapenkkejä, voit silti kasvattaa herneitä. Kikherneitä on viljelty Virossa jo 1300-luvulta lähtien, joten ne ovat hyvin perinteinen viljelykasvi. Euroopassa kikherne on yleinen esimerkiksi Suomessa, Ranskassa ja Englannissa. Kikherneiden viljely – kylvö Herneet tarvitsevat paljon kosteutta itääkseen, joten ne kylvetään aikaisin. Herneen juuristo…
Kaalin viljely. Vitamiinit, kivennäisaineet ja lääkinnälliset ominaisuudet
Kaalin viljely. Porkkanat ovat Virossa hyvin yleinen juureksikasvi, jota syövät niin isot kuin pienetkin, mutta kaalista ollaan montaa mieltä. On niitä, jotka pitävät siitä kovasti, kun taas toiset eivät voi syödä sitä, koska makuhermot pitävät sitä kitkeränä. Itse asiassa kaalista tulee kitkerää, jos sitä kasvatetaan väärin. Kaali on kuitenkin erittäin hyödyllinen juurikasvi. Kaali sisältää esimerkiksi runsaasti C-vitamiinia, ja koska se säilyy hyvin talvella, se on…
Talvikurpitsojen viljely ja käyttö
Suku on todella monipuolinen, sillä siihen kuuluu 820 lajia. Kurpitsat ovat yksi vanhimmista viljelykasveista, sillä niitä on viljelty Keski- ja Etelä-Amerikassa jo ennen maissia, joidenkin mukaan Perussa jo 7000 vuotta sitten. Eurooppaan kurpitsat tuotiin 1500-luvulla Amerikan löytämisen jälkeen. (Syötävät) kurpitsat jaetaan talvi- ja kesäkurpitsoihin. Talvikurpitsojen kolme päätyyppiä ovat suurikokoinen, tavallinen ja muskottipähkinä. Pitkäkestoisten kurpitsojen ryhmään kuuluvat kaikki suurikokoisten kurpitsojen lajikkeet sekä eräät tavallisen kurpitsan ja…
Omenoiden oikea korjuu ja varastointi
Jos sinulla on muutama omenapuu, voit myös varastoida osan omenoista. Omenoiden kypsymisaika puutarhassa on pian ohi, eikä omenoita saa enää muualta kuin markkinoilta ja kaupasta. Yleensä kunnon omenasato tulee myös myöhemmin syksyllä, kun puutarhan pääsato on ohi. Jotta eri lajikkeiden omenat kestäisivät paremmin varastointia ja säilyttäisivät makunsa ja vitamiinipitoisuutensa mahdollisimman hyvin, on syytä pitää mielessä muutama sääntö. Omenoiden säilöminen alkaa niiden poimimisesta. Tapa, jolla omenat…
