Tomaattiveitsi 110 mm:n sahalaitaisella terällä läpäisee tomaatin ja paprikan kuoren painamatta pehmeää sisusta liikaa. Se sopii myös pehmeiden hedelmien ja erilaisten juustojen leikkaamiseen.
Tomaattiveitsi 110 mm – käyttö ja rakenne
Pienet sahahampaat hiotaan symmetrisiksi ja kiillotetaan pehmeän leikkuutuntuman saavuttamiseksi. Tämän mallin kahva on pyökkiä. Ohut terägeometria tukee päivittäistä tarkkaa leikkaamista.
Hienot sahahampaat tekevät tästä mallista hyödyllisen silloin, kun raaka-aineessa on kuoren alla pehmeä sisus. Tomaatti ja paprika ovat lähdetekstissä mainittuja käyttökohteita, samoin erilaiset juustot. Hampaat on hiottu huolellisesti symmetrisiksi ja kiillotettu. Koko terän pituudelle ulottuva ohut hionta tukee siistiä leikkaamista. Tämän vaihtoehdon kahva on pyökkiä: muiden mallien kirsikkapuukahvaa koskeva yleinen kuvaus ei kuulu sen materiaalitietoihin.
Ominaisuudet ja tekniset tiedot
- Käyttö leikkuulaudalla
- Hedelmät ja vihannekset
- Terä: ruostumaton kromi-vanadiini-molybdeeniteräs
- Kovuus: 60 HRC
- Terän viimeistely: fine glazed
- Symmetrinen terä: sopii oikea- ja vasenkätisille
- Kahva: pyökki
- Terän pituus: 110 mm
- Terän korkeus: 15 mm
- Terän paksuus: 1,3 mm
- Teroituskulma: 25 °
- Kokonaispituus kahvan kanssa: 210 mm
- Paino: 23 g
Valitse sopivat välineet
Katso myös Vihannes- ja kuorimaveitset ja veitsien teroitus- ja hoitovälineet. Vertaa käyttötarkoitusta, mittoja ja materiaalitietoja ennen valintaa.
