Sahraminkukan viljely ja käyttö

Sahraminkukan viljely. Sahramikrokotiili kuuluu krokotiilien heimoon ja on sen kallein jäsen. Vaikka krookuksia on noin 80 lajia, vain yksi niistä soveltuu maustekasviksi.

Virossa krookuksia viljellään pääasiassa ei-syötävinä kasveina, mutta miksipä et istuttaisi maahan kasvia, joka on paitsi kaunis myös erittäin arvokas yrtti.

Krookukset sekoitetaan usein erittäin myrkyllisiin syyskukkiin, mutta ero on itse asiassa helppo havaita. Krookuksen lehdet ovat kapeat, kun taas syyskukan lehdet ovat leveät ja kiiltävät. Myös siitepölymäärissä on eroa. Krookuksilla on kolme, kun taas syyskukilla on kuusi.

Sahraminkukkien kasvattaminen

Sahraminkukan viljely kannattaa ehdottomasti, sillä kilohinta alkaa noin 2100 eurosta. Pelkästään puolen gramman paketista joutuu maksamaan vähintään 7 euroa! Yksinoikeudesta nauttiakseen kannattaa siis ostaa muutama sahramikrokroosi ja kasvattaa niitä kasvihuoneessa tai avomaalla.

Tarvitaan 5 000-8 000 krookuksen kukkaa tuottamaan 100 grammaa maustetta, mutta yksi kukka riittää ruoan maustamiseen kotona, sillä sahramilla on hyvin voimakas ja erityinen maku, ja liiallinen lisääminen pilaa ruoan maun. Yleissääntönä voidaan pitää, että esimerkiksi 1 kg:aan taikinaa lisätään enintään 0,1 g sahramia.

Safrancrookusen käyttö

Koska sahramia on usein vaikea lisätä elintarvikkeisiin, on tavallista valmistaa vesiliuos.

Vesiliuoksen valmistamiseksi otetaan 1 g sahramia 120 g:aan keitettyä vettä, ravistetaan hyvin ja annetaan hautua 20 minuuttia, minkä jälkeen lisätään muutama tippa kerrallaan elintarvikkeisiin. Sahrami voidaan tehdä myös vodka- tai väkevä alkoholijuomaksi, jolloin se säilyy paremmin.

Länsi-Euroopassa ja Yhdysvalloissa sahramia käytetään pääasiassa leivonnaisten, hedelmävoiteiden, kastikkeiden ja liköörien maustamiseen sekä joissakin Euroopan maissa myös haudutetun ja keitetyn kalan (useimmiten jalokalan) ja makeiden riisivanukkaiden maustamiseen. Idässä sahrami on arvostettu mauste, jota lisätään naudan- ja kanaruokiin, riisiin ja vihanneksiin. Azerbaidžanin ja Tadžikistanin keittiössä sahrami on pilafin, liha- ja kanasalaattien, aedo- ja baklazhani-ruokien välttämätön mauste. Sahrami sopii huonosti yhteen muiden mausteiden kanssa, sillä se on vain osa joitakin mausteseoksia.

Jos olet kiinnostunut saflorin viljelystä, on syytä muistaa, että saflori lisääntyy vain kasvullisesti sikiölehtien avulla, se ei muodosta siemeniä.

Sahramia voidaan kasvattaa lajikkeesta riippuen joko avomaalla tai kasvihuoneessa. Useimmat lajikkeet ovat liian kylmäkestäviä kasvatettavaksi ulkona meidän ilmastossamme. Niitä voidaan kasvattaa avomaalla, mutta ne eivät kuki. Jos kukkia ei ole, ei ole myöskään makua, sillä sahrami saadaan kukan kohdunkaulasta ja munasarjan varresta. Koko kukkaa käytetään joskus ruokien maustamiseen, mutta pääasiallinen aromi tulee edellä mainituista kasvin osista. Jos sipulit ovat kuitenkin sellaisia, että niitä voidaan kasvattaa ulkona ilmastossamme, ne on istutettava maahan aikaisin keväällä 6-7 cm:n syvyyteen ja 10-12 cm:n välein.

Sahramin viljely – maaperävaatimukset

Sahramikukat tarvitsevat kevyttä hiekkamaata. Voimakkaasti leikatulla maaperällä ja siellä, missä pintavesi kerääntyy, mukulat tuhoutuvat. Talvella ne tarvitsevat kevyen lehtipeitteen. Sahramikrokotiili kukkii syksyllä – syyskuussa ja lokakuussa. Naarassilmut korjataan käsin auringonnousun aikaan ja kuivataan.

Hörppää!

Krookukset kasvavat hyvin myös ruukuissa, joten keväällä ruukkuun istutetut krookukset voidaan pitää kesällä ulkona ja tuoda sisätiloihin, kun sää kylmenee. Kauniit kukinnot ovat syksyllä ikkunalaudalla ihastuttava näky, ja voit varmistaa, että sato tulee ajoissa.

Sahramin teollisia tuotantoalueita ovat Espanja, Etelä-Ranska, Italia, Turkki, Iran, Intia, Pakistan, Kiina, Azerbaidžan, Dagestan ja Krimin etelärannikko. Puhdas sahrami on maultaan kirpeän kirpeää ja aromiltaan omaleimaista, ja siinä on runsaasti_{B2-vitamiinia.}

Koko valikoima verkkokaupassamme: Puutarhatarvikkeet, Lelut, Lelut lapsille, L elutarvikkeet , Lemmikkieläimet, Lemmikkieläinten ruokintalaitteet, Kasvihuoneet ja linnunruokintalaitteet

Naisille tarkoitetut oksasakset, Hakkuuvasaran käyttö, Kasvien esikasvatus, Kasvihuoneen maalaus, Tyhjiöpakkaus, Banaanien kasvatus, Ruoan kuivauslaitteen käyttö, Teräsbetoninen pesäkotelo, Polykarbonaatti tai lasi kasvihuoneessa, Kaktusten kasvatus, Lintujen ruokkiminen talvella, Palmujen kasvatus, Kasvihuoneen asentaminen, Inkiväärin kasvatus, Rhododendron-penkkien teko,