Tattari on yksivuotinen, nopeakasvuinen ja suhteellisen vaatimaton kasvi. Valkoisenvaaleanpunakukkainen Aiva on aikainen ja satoisa lajike.
Tattari on erinomainen vilja- ja mesikasvi. Arvokas kerääjäkasvi: torjuu tehokkaasti rikkakasveja, myös juolavehnää, ja tekee fosforia seuraaville kasveille käyttökelpoiseksi. Tattarilla ei myöskään ole yhteisiä tauteja Virossa yleisten satokasvien kanssa.
Tattari on erittäin hyvä mesikasvi, ja tattarihunaja on yksi ravinteikkaimmista hunajista. Hunajantuotto noin 100 kg/ha. Korkeus 85–100 cm.
Käyttöohje: erittäin hallanarka. Kylvä toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa yöpakkasvaaran mentyä. Kerääjäkasvina kylvetään heti varhaisen pääkasvin, kuten herneen, pavun tai varhaisperunan, sadonkorjuun jälkeen. Kylvömäärä 700 g/100 m² tai 250–300 itävää siementä/m². Kylvösyvyys 5 cm. Kukinta alkaa noin kuukauden kuluttua taimettumisesta.
