Lihamyllyn varaosat – terän, reikälevyn ja turvarattaan valinta
Lihamyllyn varaosat auttavat pidentämään koneen käyttöikää ja mukauttamaan sen erilaisiin töihin. Useimmiten tarvitaan uusi leikkuuterä tai reikälevy, mutta sähkökoneen jumittumisen jälkeen myös turvaratas voi vaatia vaihtamista. Sopivan osan löytämiseksi on hyvä tietää koneen malli sekä verrata vanhan osan muotoa ja mittoja.
Olemme Rodoaedissa myyneet ja huoltaneet TRE Spade -lihamyllyjä yli 15 vuotta. Olemme tänä aikana auttaneet löytämään reikälevyjä ja teriä myös monien muiden valmistajien koneisiin. Kokemuksemme mukaan sopivan varaosan avulla voi usein jatkaa nykyisen koneen käyttöä.
Miten lihamyllyn reikälevy valitaan?
Lihamyllyn kokoa merkitään usein numeroilla 8, 12, 22 tai 32. Ne ovat kaliipereja eli leikkuuosan kokoluokkia, eivät syöttöaukon halkaisijoita millimetreinä. Kaliiperinumero auttaa aloittamaan sopivan reikälevyn etsimisen, mutta toisen valmistajan koneeseen varaosaa valittaessa on tarkistettava myös mitat.
Varminta on irrottaa vanha reikälevy ja mitata se työntömitalla. Vertaa seuraavia ominaisuuksia:
- levyn ulkohalkaisija ja paksuus;
- keskiöreiän muoto ja mitat;
- reunan kiinnitysloven tai muun kiinnityskohdan muoto ja sijainti.
Saman kaliiperin koneiden reikälevyt ovat usein mitoiltaan samanlaisia. Ero voi kuitenkin olla juuri keskiössä tai levyn kiinnittävässä reunassa. Sopivuutta ei siksi kannata ratkaista pelkän kokonumeron tai kuvan perusteella.
Myyntikokemuksemme mukaan reikälevymme sopivat monien muidenkin valmistajien lihamyllyihin. Niitä ostavat usein asiakkaat, joiden kone ei ole meiltä hankittu. Vahvistamme sopivuuden vertaamalla konkreettisia osia.
Katso lihamyllyn reikälevyt, terät ja muut tarvikkeet.
Reikäkoko määrää jauhelihan karkeuden
Reikälevyn ulkohalkaisija määrää sen sopivuuden koneeseen. Pienten leikkuureikien halkaisija puolestaan määrää jauhelihan karkeuden. Nämä ovat kaksi eri mittaa.
Pienireikäinen levy antaa hienompaa jauhelihaa, suurireikäinen jättää lihan rakenteen karkeammaksi. Sopiva valinta riippuu siitä, valmistatko jauhelihapihvejä, hampurilaispihvejä, makkaramassaa vai muuta ruokaa.
Uutta reikälevyä ei tarvitse hankkia vain vanhan korvaamiseksi. Eri reikäkoot tekevät samasta koneesta monikäyttöisemmän.
Lihamyllyn terä ja reikälevy toimivat yhdessä
Lihamyllyn terä pyörii reikälevyä vasten, ja nämä kaksi osaa muodostavat leikkuuparin. Jauhatustulokseen vaikuttaa siksi sekä terän että reikälevyn kunto.
TRE Spade kuvaa esimerkiksi TC-22 Elegant Plus -mallin ruostumattomasta teräksestä valmistettua terää ja reikälevyä itsestään teroittuviksi. Tämä ei tarkoita, että leikkuuosat kestäisivät ikuisesti: kovassa käytössä terä kuluu, ja myös reikälevyn leikkuupinta vaatii huomiota.
Jos jauhatustulos on huonontunut, tarkista molemmat osat. Uutta terää valittaessa on kaliiperin lisäksi verrattava sen keskiön muotoa ja mittoja sekä tarkistettava sopivuus kyseiseen malliin.
Jos et ole varma sopivasta terästä tai reikälevystä, lähetä koneen merkki ja malli, vanhan osan mitat ja selkeät kuvat molemmilta puolilta. Näin voimme auttaa arvioimaan sopivuutta ennen tilaamista.
Miksi metallisessa koneessa on muovisia turvarattaita?
Vankkarakenteisessa metallisessa sähkölihamyllyssä muoviosalla voi olla tärkeä suojaustehtävä.
Myymissämme TRE Spade -sähkölihamyllyissä on vaihteistossa muoviset turvarattaat. Jos syöttöruuvin liike pysähtyy suuren vastuksen vuoksi, turvarattaan hampaat voivat murtua. Voimansiirto katkeaa, mikä auttaa suojaamaan moottoria ja muita voimansiirron osia suuremmalta vauriolta.
Olemme nähneet tämän huoltotyössä useasti: koneeseen joutunut luu pysäyttää syöttöruuvin, rattaan hampaat murtuvat ja moottori jatkaa tyhjäkäyntiä. Tällöin kone on sammutettava heti ja irrotettava sähköverkosta.
Turvaratas ei anna lupaa jauhaa luita. Luut on poistettava ennen lihan syöttämistä koneeseen. Suojaosan tehtävä on vähentää tahattoman jumittumisen seurauksia.
Lihamyllyn varaosat: turvarattaiden vaihtaminen
Lihamyllyn varaosiin kuuluvat myös turvarattaat, joiden vaihtaminen mahdollistaa koneen käyttämisen uudelleen jumittumisen jälkeen. Rikkoutunut turvaratas ei automaattisesti tarkoita koko lihamyllyn vaihtamista. Rodoaedissa tarjoamme sekä rattaiden vaihtopalvelua että vaihtosarjoja niille, jotka haluavat tehdä työn itse.
Sarjassa ovat rattaat ja niiden voiteluun tarvittava määrä rasvaa. Oikean sarjan löytämiseksi on selvitettävä koneen tarkka malli.
Monet asiakkaamme vaihtavat rattaat itse ja saavat koneen takaisin käyttöön lähettämättä sitä huoltoon. Annamme puhelimitse neuvoja kyseisen mallin kanssa työskentelyyn.
Vaihdossa on tärkeää poistaa vaihteistosta rikkoutuneen rattaan palaset ja tarkistaa muiden osien kunto. Työ tehdään sähköverkosta irrotetulla koneella, ja voiteluun käytetään malliin sopivaa rasvaa. Jos työn aikana herää kysymyksiä, ota meihin yhteyttä ennen kokoamista.
Harvemmin vaihdettava osa: soviteholkki
Huoltamissamme malleissa moottoriosan ja jauhatusosan välissä on myös muovinen soviteholkki. Sekin toimii suojaosana, joka voi ottaa suuren vastuksen aiheuttaman kuormituksen vastaan.
Yli 15 vuoden myynti- ja huoltokokemuksen aikana olemme joutuneet vaihtamaan tämän holkin vain muutaman kerran. Myös muita vikoja on kokemuksemme mukaan ollut harvoin. Tämä on kokemuksemme tietyistä koneista; jokaisen vian syy on silti selvitettävä erikseen.
Jos moottori käy mutta syöttöruuvi ei pyöri, ota meihin yhteyttä. Kuvaile tapahtunutta ja kerro koneen malli, niin autamme selvittämään seuraavan vaiheen.
TRE Spade: yli 130 vuotta italialaista valmistuskokemusta
TRE Spaden historia ulottuu vuoteen 1894. Se tarkoittaa yli 130 vuoden perinnettä keittiölaitteiden valmistuksessa.
Arvostamme Rodoaedissa näiden koneiden vahvaa metallirakennetta ja korjattavuutta. Laadun näkee konetta purettaessa myös kotelon sisällä: mallista ja koneen osasta riippuen rakenteissa on valurautaa, ruostumatonta ja karkaistua terästä sekä pronssi- ja kupariosia.
Materiaalien massan tuntee myös konetta nostettaessa. Yksinkertaisemman mallin syöttöalusta tai jokin muu osa voi olla muovia, vaikka kuormitusta kantavat osat ovat vahvarakenteisia. Muovisilla suojaosilla on puolestaan tarkoituksellinen tehtävä auttaa suojaamaan kalliimpia osia.
Toivomme, että TRE Spade jatkaa vahvarakenteisten ja korjattavien laitteiden valmistusperinnettä tulevaisuudessakin.
Miten sopivat lihamyllyn varaosat löytyvät?
Lihamyllyn varaosat kannattaa valita kyseisen koneen mukaan. Reikälevyn ja terän kohdalla mitat ja kuvat auttavat; rattaiden ja soviteholkin kohdalla tarkka malli on erityisen tärkeä.
Katso Rodoaedin lihamyllytarvikkeiden valikoima tai ota yhteyttä. Autamme selvittämään sopivan osan myös toisen valmistajan koneeseen.
Jos olet vasta valitsemassa uutta konetta, lue Lihamyllyn valinta -oppaamme ja tutustu lihamyllyvalikoimaan. Jauhamisesta ja eri reikäkokoisten levyjen käytöstä kerromme oppaassa Lihamyllyn käyttö.
