Charm – herkullinen eksoottinen herkku konservatoriosta
Hurmaa on tõeline eksootiline maiuspala. Üsna varsti ilmuvad poodidesse maitsvad viljad-hurmaad kuna nende hooaeg on kohe-kohe käes. Saate teada, mida hurmaa vili endast kujutab ja kas seda on võimalik ka Eestis kasvata. Hurmaa on idadiospüüri vili. Viimane mõiste on meile küll üsna tundmatu ning ka hurmaa ise on paljudele inimestele veel üsna tundmatu puuvili. Idadiospüüri ehk kakiploomipuud kasvatatakse põhiliselt Hiinas ja Jaapanis. Heitlehine idadiospüür kasvab…
Sipulien kasvatus
Sipulien ja kärkisipulien kasvatus. Sipulit ovat vihannestyyppi, joka on kasvatettava kahdessa vaiheessa. Siemenistä kasvatetaan latvasipulit, jotka kasvavat toisena vuonna suuriksi, käyttövalmiiksi mukuloiksi. Ja tietysti vihreät latvat. Tiesitkö, että sipulit kuuluvat Liliaceae-sukuun ja Laugu-sukuun. Vaikka sipulin viljely on yleistä kaikkialla maailmassa, se on erityisen suosittua Aasiassa. Koska se viihtyy kosteammilla alueilla, se kasvaa voimakkaasti jokien tai muiden vesistöjen läheisyydessä. Esimerkiksi Virossa kaikki tuntevat Peipsi-sipulin, joka on…
Lääkekasvien kuivaus
Lääkekasvien kuivaus. Kuivaaminen on paras tapa säilyttää yrttien ja lääkekasvien lääkinnälliset ominaisuudet pitkällä aikavälillä. Elintarvikekuivauslaite on kätevin tapa tehdä tämä kotona. Lääkekasveja tiedetään kerätyn ja käytetyn lääkinnällisiin tarkoituksiin jo 5000 vuotta sitten, mutta todennäköisesti paljon aikaisemmin. Eri maissa ja kulttuureissa on aikojen kuluessa suhtauduttu lääkekasvien käyttöön eri tavoin. Joissakin maissa tämä tieto on kadonnut kokonaan. Kiinassa tätä tietoa on kunnioitettu, ja noin 250 kasvilajia käytetään…
Illallispöytä. Viljely, käyttö ja lääkinnälliset ominaisuudet.
Illallispöytä. Juurikasvi, joka jättää suun ja hampaat punaisiksi syömisen jälkeen. Punajuuri on yksi niistä vihanneksista, jotka ovat monien ihmisten kestosuosikkeja. Kukapa ei olisi syönyt punajuurta, punajuuripataa tai marinoitua punajuurta? Punajuurisalaattia tarjoillaan usein pihvien kanssa, ja sen hyödyllisyyttä hemoglobiiniarvojen nostajana korostetaan. Ruokakomeron hyödyllisyys Punajuuri on myös erittäin tärkeä pektiinin lähde. Marjoissa, hedelmissä ja vihanneksissa oleva pektiini on hyytelöivien ominaisuuksiensa lisäksi erittäin terveellistä. Pektiini on liukoinen kuitu,…
