Charm – herkullinen eksoottinen herkku konservatoriosta

Hurmaa on tõeline eksootiline maiuspala. Üsna varsti ilmuvad poodidesse maitsvad viljad-hurmaad kuna nende hooaeg on kohe-kohe käes. Saate teada, mida hurmaa vili endast kujutab ja kas seda on võimalik ka Eestis kasvata.

Hurmaa on idadiospüüri vili. Viimane mõiste on meile küll üsna tundmatu ning ka hurmaa ise on paljudele inimestele veel üsna tundmatu puuvili.

Idadiospüüri ehk kakiploomipuud kasvatatakse põhiliselt Hiinas ja Jaapanis. Heitlehine idadiospüür kasvab kuni 14 meetri kõrguseks. Puu piklikud ja läikivad lehed on kuni 20 cm pikkused, õied on üsna tillukesed. Diospüürid on kahesoolised, isased ja emased õied valmivad tavaliselt erinevatel puudel. Virgiinia diospüüri puhul on atraktiivne eelkõige isane puu, emane diospüür laseb lehed viljudes lonti.

Idadiospüüri kasvab paremini sooja ja pika suvega aladel, külmad ja tugevad tuuled on talle vastumeelt.

Hurmaa kasvatamine Eestis

Eestis on hurmaa taime üsna raske kasvatada, kuid siiski mitte võimatu. Leides viljaliha seest pruunikad seemned võib alati proovida neid ka kasvama panna. Kuna tegu on soojalembese puuga, siis tema kasvatamine meil õues talvepakase tõttu ei õnnestu (idadiospüür talub vaid lühiajaliselt kuni -6º C). Ka potitaimena on tema kasvatamine omajagu keeruline, sest tegemist on ju heitlehise puuga, kel vaja talvepuhkust. Aga kel tahtmist, visadust ja võimalusi (nt talveaed), võib alati proovida.

Idadiospüüri seemneid võib leida nii poest ostetud viljadest kui hankida internetiavarustest.

Hurmaa seemnete idandamine ja külvamine

Viljalihast vabastatud seemned tuleb pesta leige veega ja kuivatada majapidamispaberiga. Seejärel mässida seemned niiskesse majapidamispaberisse ning kilekotti pakituna hoida külmas 3-4 kuud. Külmas (umbes +4º C juures) hoidmine aitab seemneil paremini idaneda. Kuid seemned idanevad üsna edukalt ka siis, kui külmas hoidmine vahele jätta.

Seemnete külvamiseks tuleks välja valida üsna sügav ja kindlasti auguga lillepott. Sügav pott seepärast, et juur tungib taimel suhteliselt sügavale (10-15cm) ja nii on tal piisavalt ruumi kasvada. Ettevalmistatud seemned külvata umbes 5 cm sügavusele. Mullaks sobib vett hästi läbilaskev lillemuld või näiteks turbasegune rodomuld. Idanemine võtab aega umbes 6-8 nädalat. Idanemise ajal hoida muld parajalt niiske ja soe, temp +21º…+29º C. Niiskuse hoidmiseks võib külvi katta kile või klaasplaadiga. Praktiline on panna külvianum altküttega põrandale.

Tärganud taimed asetada kindlasti valgesse, muidu venivad nad ruttu välja. Valges, soojal aknalaual kasvab taim jõudsalt.

Parim kasvukoht on hurmaale e idadiospüürile lõunakülge avananev päikseline soe aknalaud või selle lähiümbrus, veel parem aga köetav kasvuhoone või talveaed. Suvel võib soojade ilmade saabudes idadiospüüri viia ka õue, seal tuleks teda kaitsta vaid tugevate tuulte eest.

Suvel, lisaks regulaarsele kastmisele, võib taime ka piserdada. Kasta toasooja ja pehme veega. Väetada aktiivsel kasvuperioodil mineraalväetisega 2x kuus, jälgida vaid, et väetise lämmastikusisaldus oleks madal. Hästi sobivad näiteks palmidele ja sõnajalgadele mõeldud vedelväetised.

Talvine puhkeperiood

Talvise puhkeperioodi saabudes langetab hurmaa e idadiospüür lehed. Puhkeperioodil vajab taim madalamat temperatuuri ning siis võib ta transportida jahedasse keldrisse või hoiuruumi, kus külm ei ulatu talle kahju tegema. Sel ajal on sobiv temperatuur +3º…+5º C, kuid kindlasti mitte üle +10º C. Muld hoida puhkeperioodil niiske, vältida selle läbikuivamist aga samas mitte liiga niiskena hoida, kuna taime niiskusvajadus on ilma lehtedeta palju väiksem. Puhkeperioodil pole valgus oluline. Kevadel, mil hurmaa puu ilmutab taas elumärke tuleb ta tuppa sooja ja valgesse tuua.

Hurmaa viljad on maitsvad ja kasulikud

Noort puud istutatakse ümber igal kevadel, vanemat aga 3-4 aasta tagant.
Tubastes tingimustes võib hurmaa e idadiospüür kasvada kuni 1,5 m kõrguseks kauniks puuks. Tema kuju ja kasvu saab kontrolli all hoida regulaarse lõikusega, mida tehakse kevadel. Kahjuks on aga tubastes tingimustes kasvanud puul viljalootus kasin. Selleks oleks vajalik hurmaad kasvatada ikka kas talveaias või suurel verandal.

Kui siiski õnnestub viljumiseni jõuda on hurmaa viljade läbimõõt üldjuhul 6-8 cm. Kujult ja suuruselt meenutav hurmaa vili siledakoorelist ümmargust õuna. Keskmine kaal 100-400g. Õhukese, sileda ja läikiva koore värvus varieerub kollasest sügavpunaseni. Poolvalminult on viljaliha rohke tanniinisisalduse tõttu mõrkjas ja kõva. Valminud viljad muutuvad pehmeks, mahlakaks ja magusaks. Maitse on tomati ja aprikoosi vahepealne, millele lisandub kerge vanilje lõhn.

Hurmaasortide seas on nii isetolmnevaid, kui ka risttolmnejaid. Risttolmnevatel sortidel kasvavad viljad tavaliselt suuremad ja maitsvamad. Täiesti küpse vili on mahlarohke, magusa ja meeldiva maitsega ning hea lõhnaga. Viljad jäävad puule püsima ka pärast lehtede langemist.

Magus hurmaa sisaldab 13-21% suhkruid, rohkelt on A-vitamiini ja B-rühma vitamiine, vähem on C-vitamiini. Madala kalorsusega (umbes 76 kcal/100g) hurmaa sisaldab ka rohkesti kiud- ja mineraalaineid nagu kaalium, fosfor, mangaan, raud, vask jpt.

Hurmaad süüakse värskelt või kuivatatult, viljadest pressitakse mahla.

Kogu valik meie E-Poes: Pesakastid ja Linnusöögid, Kasvuhooned, Aiatarbed, Köögiseadmed, Mänguasjad

Oksakäärid naistele, Hakklihamasina kasutamine, Taimede ettekasvatamine, Kasvuhoone värvimine, Vaakumpakendamine, Banaani kasvatamine, Toidukuivati kasutamine, Puitbetoonist pesakast, Polükarbonaat või klaas kasvuhoonel, Kaktuste kasvatamine, Lindude talvine toitmine, Palmide kasvatamine, Kasvuhoone paigaldus, Ingveri kasvatamine, Rododendronite peenra rajamine,