Hakklihamasinad

Hakklihamasinad on taas paljudes kodudes igapäevased köögiabilised. Oma lihast hakkliha valmistades tead täpselt, millist toorainet kasutad ning saad ise valida hakkliha rasvasuse ja jämeduse. Tugevam masin sobib lisaks koduköögile hästi ka jahimehele, talupidajale ja väiksemale lihatöötlejale.

Rodoaia valikus on Itaalia TRE Spade masinad, mille ehitamisel kasutatakse malmi, roostevaba terast, karastatud terast ja teisi vastupidavaid materjale. Tootja enam kui sajandipikkune kogemus on näha nii masinate lihtsas konstruktsioonis kui ka varuosade kättesaadavuses.

Milline hakklihamasin valida?

TC-8 on hea valik tavapärasesse kodukööki. See sobib kasutajale, kes valmistab hakkliha aeg-ajalt ja töötleb korraga väiksemaid koguseid. Valikus on nii elektrilised kui ka käsivändaga TC-8 mudelid.

TC-12 sobib sagedasemaks koduseks kasutamiseks, jahimehele ja talupidajale. Suurem lõikeosa ning kõrgem tootlikkus muudavad töö kiiremaks, kui ühe korraga on vaja töödelda rohkem liha.

TC-22 on praktiline valik aktiivsele jahimehele või väiksemale lihatöötlejale. See saab suuremate kogustega kiiremini hakkama, kuid on TC-32 mudelist veel lihtsamini liigutatav ja hoiustatav.

TC-32 sobib jahiseltsile, talule või kasutajale, kellel tuleb korraga töödelda väga palju liha. Suure masina eelis tuleb välja just siis, kui töötlemise kiirus on oluline.

Käsivändaga ja elektrilised hakklihamasinad

Käsivändaga mudel ei vaja voolu ning selle lihtsas konstruktsioonis on vähe kuluvaid osi. Roostevabast terasest TC-8 Inox sobib koduseks kasutamiseks, maakodusse ja kingituseks inimesele, kes hindab traditsioonilisi ning kauakestvaid köögivahendeid.

Elektrilised hakklihamasinad teevad suurema koguse töötlemise oluliselt kiiremaks. Induktsioonmootor töötab ühtlaselt ja vaikselt ning tugev reduktor kannab jõu lõikeosale. Õige suurusega masin ei vaja liha jõuga ette surumist.

Vastupidavad materjalid ja vahetatavad lõikedetailid

TRE Spade masinate lõikeosa põhineb tigul, teral ja sõelal. Iseterituv nuga töötab vastu sõela ning lõikab liha ühtlaselt. Erineva jämedusega hakkliha jaoks saab kasutada erineva avasuurusega sõelu.

Mudelite materjalid ja viimistlus erinevad. Valikus on malmist, roostevabast terasest ning neid materjale ühendavaid konstruktsioone. Toiduga kokku puutuvad osad on valmistatud vastupidavaks ning neid saab puhastamiseks lahti võtta.

Sobivad sõelad, noad, vorstiotsikud ja muud varuosad leiad hakklihamasina tarvikute kategooriast.

Hakklihamasinad jahimehele ja talupidajale

Jahimehele sobiva mudeli valimisel tuleb arvestada, kui palju liha ühe korraga töödeldakse. Üksikule jahimehele piisab enamasti TC-12 või TC-22 mudelist. Jahiseltsile, kus masinat kasutatakse ühiselt ja kogused on suuremad, sobib paremini TC-32.

Restorani või suurköögi igapäevaseks tööks mõeldud roostevabast terasest mudelid leiad professionaalsete hakklihamasinate kategooriast.

Enne valimist tasub läbi lugeda ka juhendid hakklihamasina valimise ja hakklihamasina kasutamise kohta aga samuti artikkel Verivorsti kodus tegemine.