Lihunikunoad ja konditusnoad

Lihunikunoad ja konditusnoad aitavad valida liha töötlemiseks õige tööriista: kondi ümbert liha vabastamiseks, kelmete eemaldamiseks ja sobivateks tükkideks lõikamiseks.

Millal valida konditusnuga?

Kitsama teraga konditusnuga sobib täpseteks lõigeteks luu ja liigeste ümber. Oluline on noa terakuju ja juhitavus, et saaksid järgida töödeldava lihatüki kuju ning vähendada asjatut kadu. Konditusnuga ei ole mõeldud luude läbiraiumiseks.

Lihunikunuga suuremateks lõigeteks

Pikem lihunikunuga aitab portsjoneerida suuremaid lihatükke ja teha ühtlaseid lõikeid. Luude ning tugevamate liigeste töötlemiseks vali selleks ette nähtud lihakirves. Lähtu alati konkreetse mudeli kasutusotstarbest.

Vali nuga kasutusotstarbe järgi

Meie valikus on näiteks Suncraft Senzo Classic konditusnuga ning Robert Herder K3, mille kasutusalade hulka kuulub ka kontide väljalõikamine. Tutvu ka Tre Spade nugadega.

Igapäevasteks üldtöödeks vaata kokanugasid. Korrapärane teritamine ja hooldus aitavad säilitada hea lõiketulemuse. Nõuandeid leiad kööginugade hooldamise juhendist.