Vaakumkotid ja tarvikud

Vaakumkotid ja tarvikud aitavad pakendada toitu sobivateks portsjoniteks ning korraldada külmiku ja sügavkülmiku varusid. Rodoaia valikus on kanaliga kotid, vaakumrullid, vaakumkonteinerid ning Takaje süsteemi tarvikud klaaspurkide ja pudelite kasutamiseks. Sobiva pakendi valimisel arvesta oma vaakumpakendaja tööpõhimõtet, toidu mõõtmeid ja edasist kasutusviisi.

Kanaliga vaakumkotid välise imemisega seadmetele

Kanaliga vaakumkotid on reljeefse sisepinnaga pakendid. Kanalid võimaldavad seadmel õhu kotist välja tõmmata, enne kui koti serv kuumusega suletakse.

Seda tüüpi pakendeid kasutavad TRE Spade T-12, Takaje, Takaje Deluxe ja T-43 PRO. Need sobivad ka teiste tootjate seadmetele, mis vajavad kanaliga pakendeid, kui koti mõõdud ja materjal vastavad seadme nõuetele.

Valmis kotid on mugavad siis, kui pakendad sageli sarnase suurusega portsjoneid. Näiteks 20 × 30 cm kanaliga vaakumkotid sobivad paljude igapäevaste pakendamistööde jaoks. Jäta koti ülaossa piisavalt vaba ruumi ning hoia sulgemiskoht puhas ja kuiv.

Vaakumrullid sobiva pikkusega koti valmistamiseks

Vaakumrullid võimaldavad valida koti pikkuse pakendatava toidu järgi. Lõika rullist vajalik tükk, sulge üks ots, täida kott ning käivita vaakumpakendamise tsükkel.

See on praktiline pikemate või erineva suurusega toiduainete puhul. Meie valikus on näiteks 20 cm laiused kanaliga vaakumrullid, kaks rulli pakis. Rullmaterjali nimetatakse ka kilesukaks.

Siledad vaakumkotid kambermasinatele

Koti valikul on oluline seadme tööpõhimõte. NEO DOME kambermasinates asetatakse kogu pakend kambrisse, mistõttu pole õhu eemaldamiseks vaja reljeefseid kanaleid. Tootja soovitab neile siledaid pakendeid.

Sile kott ei pruugi töötada välise imemisega masinas, mis vajab kanaliga materjali. Kui kasutad kambermasinat, kontrolli koti materjali ja mõõtmete sobivust. Seadmete erinevusi saad võrrelda professionaalsete vaakumpakendajate kategoorias.

Konteinerid ning klaaspurkide ja pudelite tarvikud

Korduskasutatav vaakumkonteiner sobib toidule, mida soovid kaitsta muljumise eest või mida pole mugav kotti pakendada. Enne ostmist kontrolli konteineri, ühenduse ja vaakumpakendaja omavahelist sobivust.

Takaje ventiilid võimaldavad kasutada sobivaid metallkaanega klaaspurke. Pudelite jaoks on eraldi vaakumkorgid ning klaastaara jaoks saab kasutada ka sobivat käsipumpa. Lahenduse kohta loe lähemalt TRE Spade Takaje tutvustuslehelt.

Pakendamine, sügavkülmutamine ja sous vide

Vaakumkotid sobivad toidu portsjoniteks jagamiseks ja sügavkülmutamiseks vastavalt pakendi tootja juhistele. Sous vide valmistamiseks vali spetsiaalselt kuumutamiseks sobiv materjal ning järgi lubatud temperatuuri ja kuumutusaega.

Vaakumpakendamine ei asenda külmsäilitamist ega hoidiste kuumtöötlemist. Sobiva seadme leidmiseks vaata kogu meie vaakumpakendajate valikut.

Toidu ettevalmistamise, sobivate pakendite ja hoiutingimuste kohta loe meie juhendit „Vaakumpakendamine kodus”.