Toidukuivatid

Toidukuivatid aitavad säilitada oma aia ja metsa saaki, eemaldades toidust niiskuse sooja õhu ja õhuringluse abil. Rodoaia valikus on Itaalias valmistatud TRE Spade toidukuivatid puuviljade, köögiviljade, seente, marjade ja ürtide kuivatamiseks. Sobiva mudeli valimisel tasub võrrelda kuivatuspinda, restide materjali ning temperatuuri ja aja juhtimise võimalusi.

Toidukuivatid aia- ja metsasaagi säilitamiseks

Õunad, pirnid, tomatid, tšilli, seened ja ürdid saavad kuivatamisel uue kasutusvõimaluse. Valmista puuviljasuupisteid, kuivata seeni talviste roogade jaoks või kogu oma aia ürdid maitseainesegudeks. Kuivatatud toit võtab vähe ruumi ning seda on mugav kasutada kodus, matkal või reisil.

Hea tulemus sõltub tooraine ettevalmistamisest, sobivatest seadistustest ja piisavast kuivatusajast. Liha ja kala kuivatamisel tuleb lisaks järgida konkreetsele toidule sobivaid ohutuid eeltöötlus- ja kuivatamisjuhiseid.

TRE Spade horisontaalne õhuringlus

TRE Spade Atacama toidukuivatites liigub õhk horisontaalselt mööda kuivatusreste. Tootja „Wide Flow” lahendus aitab jaotada õhuvoolu kogu kuivatuspinnale ning saavutada ühtlasema tulemuse.

Kuivatamisel on oluline nii temperatuur kui ka õhu liikumine. Erinevad toiduained vajavad erinevaid seadistusi: õrnad ürdid, mahlased tomatid ja õunaviilud ei kuiva ühesuguse kiirusega. Sobiva programmi või seadistuse abil saab kuivatamise kohandada toorainele.

TRE Spade ajalugu ulatub 1894. aastasse. Tootja enam kui 130 aasta pikkusest kogemusest ja Atacama tööpõhimõttest saad lähemalt lugeda TRE Spade ametlikult Atacama tutvustuslehelt.

Kuidas valida sobiv toidukuivati?

Alusta sellest, mida ja kui palju soovid korraga kuivatada. Mõne õuna või väikese ürdikoguse jaoks piisab kompaktsest seadmest. Suurema sügisese saagi puhul muutub oluliseks kuivatuspind: mida rohkem toorainet mahub restidele ühe kihina, seda suurema koguse saad ühe töötsükliga ette valmistada.

Võrdle toidukuivateid järgmiste omaduste järgi:

• Kuivatuspind ja restide arv. Vali maht oma tavapäraste koguste järgi.
• Restide materjal. Vaata, kas eelistad toiduga kokkupuuteks sobivaid plastreste või roostevabast terasest reste.
• Temperatuuri ja aja juhtimine. Erinevate toiduainete kuivatamiseks on kasulik võimalus seadistusi kohandada.
• Programmid ja kasutusmugavus. Automaatprogrammid lihtsustavad kasutamist, käsitsi seadistamine annab rohkem võimalusi.
• Mõõtmed ja puhastamine. Arvesta seadme asukoha ning restide pesemiseks vajaliku ruumiga.

Kompaktse mudeli otsimisel tutvu Atacama Cube toidukuivatiga. Kui eelistad roostevabast terasest reste ja põhjalikumaid juhtimisvõimalusi, vaata Atacama Pro Deluxe toidukuivatit.

Toidukuivati kasutamine ja praktilised juhendid

Ühtlase tulemuse saamiseks lõika tooraine võimalikult ühesuurusteks tükkideks ja paiguta see restidele nii, et õhk pääseks liikuma. Kuivatusaeg sõltub muu hulgas tükkide paksusest, toidu niiskusesisaldusest ja valitud seadistustest.

Ettevalmistuse ja kuivatatud toidu hoidmise kohta loe meie juhendit „Toidukuivati kasutamine”. Konkreetsete toiduainete jaoks leiad nõuandeid artiklitest „Seente kuivatamine” ja „Tomati kuivatamine toidukuivatis”.

Kuivatamine osana toidu säilitamisest

Toidukuivatid sobivad hästi neile, kes soovivad hooajalist saaki kasutada ka pärast suve ja sügise lõppu. Pärast kuivatamist lase toidul jahtuda ning hoia seda niiskuse eest kaitstult sobivas suletud pakendis.

Teiste säilitamisviiside ja vajalike tarvikutega tutvumiseks vaata meie toidu säilitamise kategooriat.

Kui kahtled mudeli valikus, anna meile teada, mida ja millistes kogustes soovid kuivatada. Aitame võrrelda toidukuivateid ja leida sinu kasutusele sobiva lahenduse.

Loe täiendavalt: Viinamarjade kuivatamine toidukuivatiga, Ravimtaimede korjamine ja kuivatamine,