Monthly payment from TRE Spade professionaalne Sous Vide küpsetaja on 2000 W võimsusega tsirkulaator, mis sobib kuni 50-liitrisele veemahule ning on loodud restoranikööki, cateringusse ja nõudlikule kodukasutajale. Seade hoiab vee temperatuuri väga täpselt ning võimaldab valmistada liha, kala, köögivilju ja muid toite madalal temperatuuril ühtlaselt ja korratavalt.
Sous vide meetodil pakendatakse toit vaakumkotti ja küpsetatakse kontrollitud temperatuuriga veevannis. Tänu täpsele temperatuuri juhtimisele küpseb toit ühtlaselt läbi ilma, et väliskiht üle küpseks või liigne niiskus kaoks. Tulemuseks on mahlane, õrn ja hästi kontrollitava küpsusastmega toit.
TRE Spade seadme üks suurimaid tugevusi on temperatuuri täpsus. Elektrooniline juhtimine hoiab temperatuuri kuni 0,10 °C täpsusega ning veeringlust tagav tiivik jaotab soojust kogu anumas ühtlaselt.
Digitaalselt ekraanilt saab jälgida nii hetketemperatuuri kui ka küpsetustsükli kestust. Seadmel on 25 programmeeritavat seadistust, mille abil saab sageli kasutatavad küpsetusrežiimid salvestada ja hiljem kiiresti uuesti kasutada.
Roostevabast terasest korpus on tugev, hügieeniline ja lihtsalt puhastatav. Sisseehitatud turvasüsteem kaitseb seadet kuivalt töötamise eest ning mootor peatub ülekuumenemise või elektripinge kõikumise korral.
Peamised omadused
- professionaalseks kasutamiseks mõeldud Sous Vide tsirkulaator
- temperatuuri juhtimise täpsus kuni 0,10 °C
- veekogus kuni 50 liitrit
- maksimaalne veesügavus 16,5 cm
- töötemperatuur 24–99 °C
- võimsus 2000 W
- 25 programmeeritavat seadistust
- digitaalne temperatuuri ja küpsetusaja näit
- vee ühtlast ringlust tagav tsirkulatsioonitiivik
- roostevabast terasest konstruktsioon
- kuivalt töötamise kaitse
- mootori kaitse ülekuumenemise ja pingekõikumiste korral
- toide 230 V / 50–60 Hz
Tehnilised andmed
- mõõdud: 13 × 26 × 34 cm
- netokaal: 5 kg
- võimsus: 2000 W
- temperatuurivahemik: 24–99 °C
- maksimaalne veekogus: 50 L
- maksimaalne veesügavus: 16,5 cm
Professionaalne Sous Vide küpsetaja töötab kõige paremini koos korraliku vaakumpakendamisega. Vaata ka meie vaakumpakendajaid ja Sous Vide küpsetamiseks sobivaid vaakumkotte, et kogu valmistamisprotsess oleks ühe lahendusena olemas.
