Kuumakse al. Jaapani Kokanuga Senzo Univeral santoku- professionaalseks kasutamiseks
Jaapani tootja Suncraft
Santoku on peakoka noa (gyuto) ja juurviljade hakkimisnoa (nakiri) ristand. Noa keskmest allapoole suunatud tera tipp võimaldab leida tööpinnalt stabiilsemat tuge. Sobib väga hästi liha, kala, juur- ja puuviljade lõikumiseks, hakkimiseks ning viilutamiseks.
Klassikalise kujuga pakkapuust käepide tundub käes ootuspäraselt mugav. 33-kihilise VG-10 terase lõikeomadused ning teravuse püsimine ületavad ootusi.
Tänu 3 neediga full-tang kinnitusele on Universal sarja noad tugeva konstruktsiooniga ning hästi tasakaalustatud. Damaskuse terase laineline muster ehk “hamon” ning vasardatud “tsuchime” pinnatöötlus tagavad, et iga nuga on kordumatu välimusega.
Äramärkimist väärib ka Universal sarja nugade konkurentsivõimeline hind võrreldes muude sama tüüpi damaskuse terasest nugadega. Senzo Universal võimaldab kogeda Jaapani kokanoaga töötamise kogemust kõige ehedamal moel.
Parimad rakendused:
- Lõikelaual kasutamine
- Hakkimine ja viilutamine
- Liha ja kala
- Puuviljad ja juurviljad
Peamised omadused:
- Tera materjal: Damaskuse teras, Roostevaba teras VG-10
- Kõvadusega 60-61 HRC (tavalised noad on tugevusega ca HRC 55-57)
- Käepideme stiil: klassikaline (Western/Euroopa)
- Sümmeetriline – sobib nii vasaku- kui paremakäelistele
- Käepide: Puit (pakkapuu)
- Toodetud: Jaapan
- Tootja: Suncraft
Tehnilised andmed:
- Tera pikkus 165 mm
- Damaskuse terase kihtide arv: 33
- Teritamise nurk 15 °
- Noa kogupikkus koos käepidemega 295 mm
- Kaal: 170 g
avaleht algus Kööginoad lauanuga kokanuga leivanuga
