Kööginuga Mini-Yatagan. Kirsipuu käepide
Rakendused: üldkasutuseks köögis, juurviljade puhastamiseks ja koorimiseks, maitseainete tükeldamiseks, puuviljade puhastamiseks. Sobib hästi nii lõikelaual kui ilma lõikelauata kasutamiseks.
Mini-Yatagan kööginuga omab ajalugu. Noatera kuju Yatagan läheb ajas tagasi kuni Araabia scimitarini välja. Napoleoni aegadel kasutati teda sõjaväemundri osana, hiljem saksamaal kutsuti teda “Solingeni Türklane” (Solingen on selle tehase vana nimi) ning peale teist maailmasõda sai ta nime “Ameeriklane”. Seega on sellel noatüübil oma globaalne ajalugu. Kuigi ta on saanud tunda kõiki neid mõjutusi on noa vorm ja kuju jäänud siiski oma ilus muutumatuks – väga hästi tasakaalustatud nuga.
Yatagani nuga on oma kaarja kujuga väga elegantne ning väga terav nuga. Suurepärane köögis kasutamiseks- juurviljade puhastamisel ja tükeldamisel, maitseainete hakkimisel ning puuviljade puhastamisel ja tükeldamisel.
Parimad rakendused:
- Ilma lõikelauata lõikamine
- Lõikelaual kasutamine
- Koorimine ja südamike eemaldamine
- Puuviljad ja juurviljad
Peamised omadused:
- Tera: roostevaba teras- kroom-vanaadium-molübdeen sulamist
- Kõvadusega 60 HRC (tavalised noad on tugevusega ca HRC 55-57)
- Tera lihvimisaste: blue glazed (Robert Herder teeb kahes lihvimisastmes- lihtsamatel nugadel fine glazed ja kallimatel nugadel blue glazed)
- Keskmise suurusega teraga
- Käepide: aurutatud kirsipuust
Tehnilised andmed:
- Tera pikkus 85 mm
- Noa kogupikkus koos käepidemega 163 mm
- Kaal 18 g
avaleht algus Kööginoad lauanuga kokanuga leivanuga
