Lauanuga Old German- terav hommikusööginuga kööki ja lauale. POM käepide
Lauanuga Old German rakendused: üldkasutuseks – leiva lõikamiseks, või määrimiseks, juustu ja salaami lõikamiseks.
Lauanuga Old German on loodud ajalooliselt taluperes kasutamiseks juba 140 aastat tagasi ja on seniajani püsinud muutumatul kujul. Lai ümara otsaga tera sobib ühtemoodi hästi nii leiva ja tugeva suitsuvorsti lõikamiseks kui või määrimiseks. Leivakääru ja kukli saab puhtalt pooleks lõigata ilma puru tekitamata ja võid saab kergesti määrida ka külmast võetult kui või on kõva. Suur lemmik nendele kellel on hommikul söömisega kiire ja pole aega leiba nüri noaga nüsida. Teraosa on kõrgel tasemel lihvitud ning käepidemed on valikus erinevatest puitudest, mis annab väga luksusliku väljanägemise.
Robert Herder on kuulsaim nugade valmistaja Euroopas juba aastast 1872. Kõik noad valmistatakse käsitsi. Kokku kulub noa valmistamiseks keskmiselt 65 tööprotsessi etappi. Erinevalt masstoodangu nugadest nende nugade terad sepistatakse. Terasid tehakse nii karastatud terasest kui süsinikterasest. Süsinikteras on tugevam aga vajab vahete vahel hooldamist. Roostevaba teras ei ole nii tugev aga on rohkem hooldevaba.
Nugade käepidemed valmistatakse klassikaliselt kas kirsipuust, ploomipuust, pöögist, pirnipuust, robiiniast ja oliivipuust või kõige kallimatel profinugadel ka pähklipuust, roosipuust ja eebenipuust. Teatud nugadel kasutatakse käepidemel ka spetsiaalset plastikusegu.
Nugade terade ning käepidemete pikkused, kujud ja proportsioonid on aastasadade jooksul välja timmitud ja täiustatud ning uusi mudeleid luuakse pidevalt juurde.
Lauanuga Old German tehakse hetkel 9 erinevast puidust käepidemega. See lauanuga on üks armastatumaid kingitusi iseendale ja perele.
Peamised omadused:
- Tera: roostevaba teras- kroom-vanaadium-molübdeen sulamist
- Kõvadusega 60 HRC (tavalised noad on tugevusega ca HRC 55-57)
- Tera lihvimisaste: fine glazed (Robert Herder teeb kahes lihvimisastmes- lihtsamatel nugadel fine glazed ja kallimatel nugadel blue glazed)
- Sümmeetriline – sobib nii vasaku- kui paremakäelistele
- Käepide: POM must sünt materjal
Tehnilised andmed:
- Tera pikkus 118 mm
- Tera kõrgus 20 mm
- Tera paksus 2 mm
- Teritamise nurk 15 °
- Noa kogupikkus koos käepidemega 220 mm
- Kaal: 39 grammi
avaleht algus Kööginoad lauanuga kokanuga leivanuga
