Kuumakse al. Jaapani Kokanuga Senzo Classic nakiri köögiviljanuga, 170 mm
Jaapani tootja Suncraft
Nakiri on mõeldud juurviljade tükeldamiseks, lõikumiseks ning viilutamiseks. Nakiriga on mugav teha korrektse kujuga ribasid, kuubikuid või julienne-kange. Noa tera on 170 mm pikkune ja võimaldab hästi töödelda ka kõvemaid juurvilju või kõva koorega juurvilju (nt porgand, kõrvits jne). Tänu laiale terale tuleb lõige sirge ja ühtlane.
Classic nugasid iseloomustab lihtne, kuid nutikas disainikeel ning kompromissitult kõrge kvaliteet.
Tera on valmistatud 33-kihilisest damaskuse terasest. Lõikesüdamikuks on vastupidav VG-10 teras (HRC 60-61). Lisaks sellele, et nuga hoiab kaua teravust, on see ka hästi vastupidav korrosioonile, kulumisele ning värvimuutustele. Vasardatud ehk “tsuchime” viimistlus on kaunis ning tagab, et toit eraldub tera küljest kiiremini ning lõige jääb puhas.
Käepide on valmistatud mustast pakkapuust ning kaunistatud peene punase randiga. Käepidemel puuduvad neetkinnitused, materjal on hügieeniline ning peab hästi vastu kulumisele
Parimad rakendused:
- Lõikelaual kasutamine
- Hakkimine ja viilutamine
- Puuviljad ja eriti just juurviljad
Peamised omadused:
- Tera materjal: Damaskuse teras, roostevaba VG-10 teras, kihtide arv-33
- Kõvadusega 60-61 HRC
- Käepideme stiil: Traditsiooniline (Jaapani)
- Sümmeetriline – sobib nii vasaku- kui paremakäelistele
- Käepide: Pakkapuu
- Toodetud: Jaapan
- Tootja: Suncraft
Tehnilised andmed:
- Tera pikkus 170 mm
- Damaskuse terase kihtide arv: 33
- Teritamise nurk 15 °
- Noa kogupikkus koos käepidemega 304 mm
- Kaal: 206 g
avaleht algus Kööginoad lauanuga kokanuga leivanuga
