Viinamarjade kuivatamine toidukuivatis – oma saagist rosinad
Viinamarjade kuivatamine annab võimaluse kasutada oma aia saaki ka pärast värskete marjade hooaja lõppu. Kui kobarad valmivad korraga ja kõike ära süüa ei jõua, saab osa viinamarju kuivatada rosinateks. Koduste rosinate maitse sõltub sordist, küpsusest ja kuivatamise tulemusest. Mõni mari annab magusa ja maheda rosina, teine jääb hapukam või tugevama aroomiga. Seetõttu tasub alustada väikese proovipartiiga. Hea tulemuse jaoks on olulised puhtad ja küpsed marjad,…
Toidukuivati kasutamine
Toidukuivati kasutamine võimaldab säilitada aia- ja metsasaaki ning valmistada puuviljasuupisteid, kuivatatud seeni ja maitseainesegusid. Hea tulemuse saavutamiseks on oluline tooraine ettevalmistamine, sobiv temperatuur, vaba õhuringlus ja piisav kuivatusaeg. Sooja õhu toidukuivati eemaldab toidust niiskust soojuse ja liikuva õhu abil. Mudelite kuivatuspind, juhtimine ja programmid võivad erineda, kuid ettevalmistamise põhimõtted on sarnased. Seadme valimiseks tutvu meie toidukuivatite valikuga. Toidukuivati kasutamine algab ettevalmistusest Enne esimest kasutamist ja pärast…
Ravimtaimede korjamine – mida ja millal korjata?
Ravimtaimede korjamine aitab oma koduümbruse taimi paremini tundma õppida ning varuda talveks tuttava päritoluga teetaimi. Oma aiast korjatud meliss või suvel kogutud pärnaõied toovad talvisesse teetassi kaasa ka mälestuse nende kasvukohast. Alustamiseks ei pea tundma kümneid liike. Vali mõned tuttavad taimed ning õpi selgeks, millist osa ja millises arengujärgus neist koguda. Selles juhendis vaatame ravimtaimede korjamist taimede kaupa. Kuivatamise ja säilitamise täpsemad soovitused leiad eraldi…
Seente kuivatamine toidukuivatis ja säilitamine
Seente kuivatamine on praktiline võimalus panna sügisene metsasaak talveks hoiule. Kuivatatud seened võtavad vähe ruumi ning annavad suppidele, kastmetele ja hautistele tugeva seenemaitse. Hea tulemus algab õigesti määratud, värsketest ja kvaliteetsetest söögiseentest. Edasi on olulised ühtlased viilud, sobiv temperatuur, liikuv õhk ja põhjalik kuivatamine. Seadme ettevalmistusest ning kuivatamise üldpõhimõtetest loe meie juhendist „Toidukuivati kasutamine”. Millised seened sobivad kuivatamiseks? Hästi sobivad kuivatamiseks näiteks harilik kivipuravik, lehter-kukeseen ja…
Tomati kuivatamine toidukuivatis. Päikesekuivatatud tomatid.
Tomati kuivatamine toidukuivatis on hea võimalus muuta oma kasvuhoone saak tugeva maitsega suupisteks või talviseks toiduvaruks. Selles loos jagame enda praktilist katset: lõikasime tomatid õhukesteks viiludeks, kuivatasime need TRE Spade Dry-Deluxe kuivatiga ning saime mõnusalt krõbedad tomatiküpsised. Artikli fotod on tehtud sama katse käigus. Tomati kuivatamine – miks mitte? Tomati kuivatamine on paljudes Euroopa maades väga populaarne. Tõenäoliselt oled kuulnud lõunamaistest päikesekuivatatud tomatitest või neid…
Ravimtaimede kuivatamine – ürdid ja teetaimed talveks
Ravimtaimede kuivatamine võimaldab panna suvised lõhnad ja maitsed talveks hoiule. Oma aiast korjatud piparmünt, meliss või mõni teine tuttav teetaim muudab talvise teetassi eriliseks – tead, kus taim kasvas ja kuidas selle kuivatasid. Alustamiseks pole vaja suurt ürdiaeda ega kümneid taimeliike. Mõnest tuttavast taimest piisab, et korjamise, kuivatamise ja säilitamisega kogemust saada. Hea tulemuse jaoks on olulised õigesti määratud taim, sobiv korjeaeg, puhas tooraine ja…
Meil saab maksta:
