Mahlapress on koduaias vajalik abimees. Toormahla tegemine marjadest ja viinamarjadest.
Oma aia saaduste mahlaks pressimine on tervislik võimalus suvist päikese energiat ja vitamiine talve kaasa võtta. Õunamahla tegemisega on paljud inimesed Eestis hästi tuttavad. Pole ju perekonda kellel endal poleks aias õunapuid või mõnel tuttavalt või vähemalt esivanematel. Sügisene õunauputus ehk õuna-aasta tabab Eesti aedasid üle paari aasta ja siis on õunu nii, et tapab. Siis saavad õunu kõik soovijad ja jääb ülegi. Suur osa…
Kasvuhoone on investeering tervisesse
Kasvuhoone soetamine on nii otseses kui kaudses mõttes investeering Sinu tervisesse. Investeering võib olla rahaline aga see võib olla ka panustatud aeg ja tähelepanu, mida investeerid, et aastaid hiljem sellest kasu lõigata. Viimastel aastatel on inimeste üldine teadlikkus tervisliku toitumise teemadel oluliselt tõusnud. Ollakse paremini teadlikud kuidas täisväärtuslikult toituda ja samuti milliseid mürke toiduainetes kindlasti vältida. Vaevalt et keegi meist nüüd enam teadlikult mürgirikast toiduainet suhu…
Viinamarjade kuivatamine toidukuivatiga
Viinamarjade kuivatamine. Pole vist inimest kes poleks kunagi söönud rosinaid. Rosinad on mõnusad magusad suupisted aga neis on ka väga palju kasulikke mineraale ja vitamiine. Talvisel ajal on rosinad asendamatu mineraaliallikas. Kuidas aga teha ise viinamarjadest rosinaid. Sellest räägimegi lähemalt. Rosinad on kuivatatud viinamarjad. Olenevalt viinamarja sordist on olemas päris erinevaid rosinaid – tumedaid ja heledaid rosinaid, suuri ja väikeseid, seemnetega ja ilma seemneteta rosinad….
Ravimtaimede korjamine
Ravimtaimede korjamine. Millal on mõistlik ravimtaimi korjata ja millise toidukuvatiga ja kuidas neid kuivatada. Sellest räägime lähemalt. Kõikide ravimtaimede kuivatamisel on kõige parem kasutada kaasaegset loomuliku protsessiga taimekuivatit ehk selline kuivati, mis kuivatab pehme soojuse ja õhuventileerimisega. Selline protsess jäljendav looduses toimuvaid protsesse. Igasugused dehüdraatorid ja muud kiirkuivatid rikuvad ravimtaimede õrna struktuuri ja kogu väärtuslik ravivägi läheb kaduma. Samuti aroom ja maitse. Ravimtaimede korjamine- Ravimtaimed…
Aedherne kasvatamine ja kasutamine
Aedherne kasvatamine. Aedades hakkavad valmis saama esimesed mahlased hernekaunad. Aedhernes on Eesti aedades üsna levinud aedvili. Kui ka väikeses aias palju muid peenraid ei tehta, siis natuke herneid pannakse ikka kasvama. Aedhernest on Eestis kasvatatud juba alates 13 sajandist, seega on hernes meil päris põline kultuurtaim. Euroopas on aedhernes levinud näiteks Soomes, Prantsusmaal ja Inglismaal. Aedherne kasvatamine- külvamine Hernes vajab idanemiseks palju niiskust, seetõttu külvatakse…
Söögipeet. Kasvatamine, kasutamine ja ravitoime.
Söögipeet. Juurvili, mis jätab pärast söömist suu ja hambad punaseks. Ka peet kuulub selliste juurviljade hulka, mis on paljude inimeste totaalne lemmik. Kes ei oleks söönud rosoljet, kasukat või marineeritud peeti? Peedisalatit pakutakse tihti praadide kõrvale ning rõhutatakse tema kasulikkust just vere hemoglobiini tõstmisel. Söögipeedi kasulikkus Samuti on peet väga tähtis pektiiniallikas. Lisaks tarretavale omadusele on marjades, puuviljades ja juurviljades leiduv pektiin väga tervislik. Pektiin…
Lehtpeet ehk mangold. Kasvatamine ja kasutamine.
Kas olete kuulnud midagi lehtpeedist ehk mangoldist? Lehtpeet on punapeedi üks kultuurvorme ning tegelikult on teda maailmas tuntud juba päris kaua aega. Eestis hakkas ta levima aga üsna hiljuti. Lehtpeet on kasulik taim, kuna tema varsi ning lehti saab järkjärgult kasutada kogu suve ning sügise jooksul. Eriti tihti kasutatakse lehtpeeti toorsalatites ning wokiroogade lisandina. Lehtpeet sobib lisandina ka väga paljudesse suppidesse ja vinegrettidesse, samuti vormiroogadesse….
Kaalika kasvatamine. Vitamiinid, mineraalid ja raviomadused
Kaalika kasvatamine. Kui porgand on Eestis väga levinud juurvili ning seda söövad meelsasti nii suured, kui väikesed, siis kaalika suhtes jagunevad arvamused mitmes eri suunas. On neid, kellele kaalikas väga maitseb, kuid teised ei suuda seda võtta suu sissegi, kuna nende maitsemeele jaoks on kaalikas mõru. Kaalikas muutub mõruks tegelikult vale kasvatamisega. Ometigi on kaalikas väga kasulik juurvili. Kaalikas sisaldab näiteks suures koguses C-vitamiini ja…
Redise kasvatamine
Redise kasvatamine koduaias. Redis seostub paljudele kevadise köögiviljana. On ta ju üks esimesi, mis maha külvatakse. Räägime lähemalt redise kasvatamisest ning kasulikkusest. Redis on lühikese kasvuajaga varajane köögvili ning tähtis vitamiinide ja mineraalainete allikas kevadel. Redis on üheaastane taim kes kasvatab juurvilja ja õitseb samal aastal. Kasvatamise alguses vajab redis madalamat temperatuuri, muidu võib juhtuda, et juurvilja ei tekigi, vaid redis kasvatab varre ja hakkab…
Porgandi kasvatamine ja kasutamine
Porgandi kasvatamine koduaias. Võib öelda, et porgand on üks Eesti populaarsemaid juurvilju, mida aiamaal kasvatatakse. Valmis porgandit on kerge peenralt võtta ja kohe toorelt süüa või toidu sisse kasutada. Ta on kergelt magus ja mahlane- pole ime et nii populaarne. Porgandi kasvatamine- taustainfo Enamik juurvilju on kaheaastased köögiviljad, mis esimesel kasvuaastal kasvatavad söögiks kõlbuliku jämeda juure, teisel aastal aga õitsevad ja kasvatavad seemneid. Juurviljad on…
Meil saab maksta:
